Recette salée avec mascarpone et pomme de terre

• Accompagnements
• FACILE
• 70 min

Ingrédients pour 4 personnes

4 grosses pommes de terre à chair ferme
150 g de Mascarpone Nonno Nanni
quelques tiges de ciboulette
romarin
1 feuille de laurier
sel
poivre

Mascarpone Nonno Nanniest un fromage à l’incomparable texture veloutée et crémeuse.

Préparation

Bien laver les pommes de terre sans les éplucher. Envelopper chaque pomme de terre dans du papier aluminium. Les mettre dans un four préchauffé à 190° pendant une heure.
Mélanger le Mascarpone Nonno Nanni avec un hachis de ciboulette, de romarin et de laurier, saler et poivrer.
Enlever le papier aluminium. Il est possible de présenter les pommes de terre de différentes façons.
Les mettre « debout » dans un plat, les couper en tranches épaisses, et ajouter entre les tranches le Mascarpone Nonno Nanni aromatisé. Ou creuser le sommet et le remplir de crème, ou disposer les pommes de terre à l’horizontale et les creuser avant de les farcir.