Biscuits secs avec blancs d oeufs

Biscuits secs avec blancs d oeufs
Biscuits secs avec blancs d oeufs

De nombreuses préparations culinaires n'utilisent que les jaunes des oeufs, pour ne pas perdre les blancs. Cette recette est idéale.

Ingrédients

Préparation

  1. 1

    Mélanger le sucre et le beurre pommade.
    Puis ajouter alternativement la farine et le blanc d'oeuf battu en neige.
    Mélanger jusqu'à obtenir une pâte bien homogène.

  2. 2

    Disposer la pâte dans de petits moules beurrés et farinés.
    Enfourner pour 5 à 10 minutes de cuisson, selon leurs tailles.
    Démouler une fois tiédis.

Conseils

La farine de châtaignes ou de noix peut très bien remplacer celle de blé plus traditionnelle.
Vous pouvez parfumer la pâte à biscuits selon vos envies : fleur d'oranger, cacao, ...

Commentaires

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    Quels sont les biscuits secs ?

    Biscuits secs et sablés.
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    LOTUS ORIGINAL BISCOFF..
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    Pourquoi Dit

    Biscuit vient du fait que le biscuit est cuit deux fois (bi-cuit). On le fait cuire une première fois, on le saupoudre de sucre glace et on l'enfourne une seconde fois, ce qui donne une délicieuse croûte.