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Avocat farci aux crevettes et pamplemousses
Mousse au chocolat et avocat avec crumble de noix
Mini-brochettes à l’avocat et au prosciutto
Fajitas aux crevettes et avocats
Burgers de veau aux champignons et purée d’avocat
Le vert
Salade d’avocats, melon d’eau et feta
Avocat farci en mode BLT
Roulades de veau
Velouté à l’avocat
En étapes: guacamole classique
Brownies à l’avocat
Nachos au poulet
Salsa mangue et avocat
Crostinis à la purée d’avocat et prosciutto
Hot-dogs mexicains au boeuf
Salade tex-mex au popcorn
Burgers de poulet émincé
Salade de quinoa, nectarine et avocat
Verrines à la mousse d’avocats, lime et truite fumée
Tartare aux deux saumons et avocat
Salade de quinoa aux crevettes et avocat
Crevettes à la lime et salsa mexicaine
Mini-quesadillas avocats et houmous aux poivrons grillés
Mousse d’avocats épicée et ses nachos
Salade d’avocats grillés
Salade au saumon fumé et avocat
Salade de pâtes aux tomates, avocat et coeurs de palmier
Poisson à la salsa tiède de tomates et avocat
Salade d’avocats, crevettes et pamplemousse
Trempette à nachos cinq étages
Salade oeufs, tomates et avocats
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Qui se marie bien avec l'avocat ?
Ce fruit tropical sain, à la chair onctueuse, est présent sur les étals toute l'année et se marie à merveille avec des crevettes, du thon, du crabe ou du saumon fumé. Farci, en verrine ou dans une salade composée, faites-lui sa peau avec ces 15 recettes délicieuses !
Comment déguster des avocats ?
Coupez l'avocat mûr en deux dans sa longueur, autour du noyau. Faites tourner les deux parties en sens contraire, dégagez le noyau et piquez-le franchement avec la pointe d'un couteau pour le retirer. Garnissez-le tel quel ou prélevez délicatement sa chair avec une cuillère à soupe ou en retirant directement la peau.
Comment préparer des avocats à lavance ?
Les verrines d'avocat peuvent se préparer la veille, à condition de les isoler de l'air ambiant. En effet, au contact de l'air, l'avocat coupé s'oxyde et devient noir. Mais grâce à de l'huile, du citron ou du film alimentaire, vous pouvez conserver vos verrines d'avocat pendant quelques jours.
Comment manger un avocat cru ?
Pour manger un avocat cru, coupez-le en deux ou en quartiers avec un couteau bien aiguisé, et retirez le noyau avec une cuillère ou un couteau. Puis, découpez l'avocat en petites parts pour le peler ou utiliser une cuillère pour en séparer la peau.