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Save Article from femmeactuelle.fr Charcuterie très appréciée pour son côté crémeux, le boudin blanc est magnifié, cuisiné avec des fruits, des légumes de saison ou même des accompagnements plus élaborés. Femme Actuelle 323k followers More information Charcuterie très appréciée pour son côté crémeux, le boudin blanc est magnifié, cuisiné avec des fruits, des légumes de saison ou même des accompagnements...Find this Pin and more on Viandes by Patricia CARAYON. Charcuterie Sausage Fruits Meat Wine Sauce Chopped Salads Truffle Cooking Recipes Cooking Food More information Charcuterie très appréciée pour son côté crémeux, le boudin blanc est magnifié, cuisiné avec des fruits, des légumes de saison ou même des accompagnements...Find this Pin and more on Viandes by Patricia CARAYON.
Le boudin, qu'il soit blanc ou noir, représente une réelle explosion de saveurs, pour les amoureux de la charcuterie. Certains le mange tel quel en entrée, d'autres préfères le cuisiner et le présenter en plat chaud. Aujourd'hui, vous faites partie de la deuxième catégorie mais ne savez pas avec quoi accompagner votre boudin? Ptitchef vous plonge dans son livre de recettes et vous donne plusieurs idées. Régalez-vous! Des pommesAvec du boudin, le classique, c'est la pomme cuite! En effet, sa touche acidulée et sucrée se marie à la perfection avec cette charcuterie. Essayez donc! Du chouVous avez décidé de préparer du boudin chaud. Pas de soucis pour ce qui est de l'accompagnement! Voici d'excellentes recettes de chou! Une puréeAvec la viande, la purée a toujours su s'inviter dans l'assiette et faire la joie de nos papilles. Ptitchef vous sélectionne ses meilleurs accords pour votre boudin. Une compotée d'oignonsAvec le boudin noir, une bonne compotée d'oignons fera fureur. Les saveurs et la finesse au rendez-vous!
Icone flèche
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32min
Très facile
Bon marché
Par Octavie Simple à réaliser, cette recette est aussi abordable et délicieuse ! Ingrédients2 personnes
Matériel
Préparation
Préparation : 2min
Cuisson : 30min
ConseilsAccompagnez vos assiettes d'une bonne salade verte. Piquez les boudins blancs avant la cuisson pour éviter qu'ils n'éclatent. Commentaires
Comment manger du boudin blanc ?Le boudin peut se manger chaud, poêlé, au four… Il peut aussi se déguster froid, en salade, comme il est cuit. Il rentre dans un certain nombre de recettes : on peut l'enrouler dans une pâte feuilletée ou brisée ou briochée ou le couper en rondelles par exemple dans une tarte, un sauté, etc.
Quand MangeLe boudin blanc est une tradition française attachée au soir de Noël, dont l'ancêtre remonterait au Moyen Âge : dans de nombreuses régions, les femmes préparaient alors dans l'âtre une bouillie chaude faite de lait, de mie de pain, de graisse, de fécule et parfois de morceaux de jambon ou de volaille (une recette qui ...
EstBien que constituée de boyau de porc, qui est un ingrédient comestible, on ne mange pas la peau du boudin blanc car elle ne présente pas d'intérêt gustatif. En réalité, la peau ne sert qu'à « emballer » la chair du boudin.
Quels sont les bienfaits du boudin blanc ?Le boudin blanc est une bonne source de protéines de bonne qualité (qui referment tous les acides aminés essentiels). Les pommes sont une bonne source de fibres et d'antioxydants.
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Que mange t on avec du boudin blanc
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