Show La recette Choucroute au Riesling en image et facile à réaliser. Emblème de la gastronomie alsacienne, la choucroute garnie supporte une longue cuisson et d’être réchauffée plusieurs fois. Elle n’est pas difficile à faire, et l’essentiel de sa réussite est dans la qualité des produits utilisés. Choisissez des charcuteries artisanales, du chou bien blanc, coupé très fin, un bon Riesling et vous êtes assuré du résultat. Temps de préparation 15 min Temps de cuisson 3 h Temps total 3 h 15 min
Chaque année je fais du confit de canard en prenant soin de garder la graisse de cuisson. J’ai donc suffisamment de graisses de canard en réserve d’une année sur l’autre. Pour les charcuteries, vous n'êtes pas obligé de toutes les mettre, c'est à vous de voir en fonction de votre appétit. Si vous n’avez pas encore de CUIT-VAPEUR, cliquez sur le lien je vous conseille vivement celui-ci qui réunit élégance, capacité et simplicité de fonctionnement. Dites-nous comment c'était ! Toques2cuisine.com utilise des cookies pour améliorer votre expérience. En continuant la navigation vous acceptez nos CGU. Accepter En savoir plus Privacy & Cookies Policy Comment faire chauffer une choucroute cuite ?Comment réchauffer une bonne choucroute d'Alsace. Mettre la moitié du chou dans la casserole et disposer les viandes dessus.. Rajouter l'autre moitié du chou.. Mouiller avec un verre d'eau et un verre de Riesling ou de vin blanc spécial « Choucroute ». Couvrir et réchauffer à feu moyen pendant une 1h environ.. Comment faire réchauffer une choucroute au four ?Réchauffer une choucroute au four
Comme toujours avec la choucroute, il vaut mieux mettre un tout petit peu de vin blanc au fond du récipient. Bien entendu, il ne faut pas utiliser la fonction grill du four. La choucroute doit être réchauffée uniformément, c'est pour cela qu'il faut utiliser un récipient fermé.
Quels sont les bienfaits de la choucroute cuite ?En favorisant la santé du microbiote intestinal, la choucroute aide ainsi à renforcer le système immunitaire et combattre les maladies inflammatoires. Régime et super-digeste: avec 30Kcal/100g et 90% d'eau, la choucroute se pose en alliée de choix des régimes, d'autant qu'elle possède un pouvoir rassasiant très élevé.
Comment réchauffer le choux de la choucroute ?Conseils cuisson
À réchauffer : soit au four micro-onde 4 à 6min, soit dans une casserole à feu doux pendant 15-20min.
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