Que faire avec des noisettes entières

Q: Comment se mange la noisettes ?

La noisette est utilisée dans lalimentation depuis des siècles. Elle se consomme telle quelle ou grillée, réduite en poudre, salée ou sucrée. Mélangée avec du chocolat et quelques autres ingrédients, elle fait une pâte à tartiner gourmande célèbre. Pour faire du pralin, elle sera associée à du caramel.

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Ingrédients
Réalisation
Préparation
Le Napolitain maison
Tarte aux pommes design
Baci di Dama (Baisers de dame)
Gâteau aux noisettes économique
Crumble noisette sur courges butternut
Crumble Pommes / Noisette
Nougat au Companion
Fondant au chocolat façon brownie
Gâteau aux noisettes maison
Comment utiliser les noisettes du jardin ?
Comment faire pour concasser des noisettes ?
Comment se mange la noisettes ?
Comment préparer une noisette ?

Délicieusement craquants et au bon goût de noisettes.

Ingrédients

Pour une trentaine de petits croquants :
100 g de sucre en poudre
125 g de farine
1 oeuf entier
1 cuillère à café de levure chimique
60 g de noisettes (2 poignées environ)
2 cuillères à soupe de chocolat en poudre

Réalisation

Difficulté
Préparation
Cuisson
Repos
Temps Total

Facile
20 mn
30 mn
10 mn
1 h

Préparation

1
Mettre le four à préchauffer à 180°. Dans un saladier, mélanger le sucre et l'oeuf au fouet puis verser la farine et la levure. Mélanger à la cuillère.
2
Ajouter enfin les noisettes entière et pétrir à la main.
3
Séparer la pâte en 2 et ajouter le chocolat en poudre à l'une des 2 parties. On peut ajouter quelques gouttes d'eau pour que le chocolat s'incorpore plus facilement dans la pâte.
4
Sur du papier cuisson et sur une plaque allant au four, disposer les 2 pâtes en faisant 2 boudins longs.
5
Coller les 2 boudins en appuyant bien pour que cela ne forme plus qu'un long pâton. Enfourner pour 20-25 minutes.
Pour finir

Sortir du four et attendre une dizaine de minutes que le pâton tiédisse un peu. Avec un bon couteau à dents, faire des tranches (entre 0,5 et 1 cm) et les étaler à plat sur le papier cuisson, sur la plaque. Remettre au four une dizaine de minutes en retournant les biscuits à mi-cuisson.

Le Napolitain maison

La version maison du célèbre gâteau ! Juste un délice !

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101 avis

Tarte aux pommes design

Une tarte aux pommes au design moderne avec une base de crème aux noisettes. Pas mal pour épater la galerie, non ?

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9 avis

Baci di Dama (Baisers de dame)

Les "baci di dama" (baisers de dame en français) sont une spécialité italienne, originaire du Piémont. Il s'agit de deux petits biscuits sablés,…

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Gâteau aux noisettes économique

c'est une recette d'un gâteau aux noisettes qui est très moelleux, très peu sucré et parfait pour le petit déjeuner.J'ai trouvé…

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99 avis

Crumble noisette sur courges butternut

MMhhh un crumble sucré salé qui ravira toutes les papilles (pour les grands et les petits) ...

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68 avis

Crumble Pommes / Noisette

On prend une recette classique, on ajoute un peu de poudre de noisette, et on la transforme en un délicieux dessert.

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30 avis

Nougat au Companion

Une bonne idée pour régaler petits et grands au moment des fêtes. Une recette de Cuisine Companion.

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29 avis

Une douceur irrésistible et gourmande !

Fondant au chocolat façon brownie

Voici un fondant très fort en chocolat, parsemé de quelques noisettes entières.

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31 avis

Gâteau aux noisettes maison

C'est la recette d'un gâteau très moelleux où le goût de la noisette ressort très bien.

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25 avis

Comment utiliser les noisettes du jardin ?

Vous pouvez élaborer une multitudes de recettes à faire avec les noisettes du jardin. Par exemple, vous pouvez réaliser une huile de noisettes, mais aussi de la pâte à tartiner aux noisettes ou encore une savoureuse tarte aux coings, pommes et noisettes : parfaitement de saison !

Comment faire pour concasser des noisettes ?

Vous descendez la lame du couteau (sans bouger la pointe) pour couper les noisettes en commençant par un côté. Vous continuez le mouvement de rotation sans faire bouger la pointe du couteau et en soulevant bien la lame du couteau avant chacune de ses descentes pour que les noisettes bougent un minimum.

Comment se mange la noisettes ?

La noisette est utilisée dans l'alimentation depuis des siècles. Elle se consomme telle quelle ou grillée, réduite en poudre, salée ou sucrée. Mélangée avec du chocolat et quelques autres ingrédients, elle fait une pâte à tartiner gourmande célèbre. Pour faire du pralin, elle sera associée à du caramel.

Comment préparer une noisette ?

Enfourne dans le four chaud à 180°C environ et laisse dorer environ 10 à 15 minutes. Idéalement, secoue la plaque une ou deux fois en cours de cuisson afin de "faire tourner les noisettes" (et pas les serviettes...) pour qu'elles dorent de manière bien homogène.